晶晶家的美食(P15 某日晚餐)

柿子王叨叨

,很有前途~

忧郁的角斗士

原帖由 晶晶 于 2008-7-4 20:47 发表
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红薯真是好东西。所以饿经常变着花样吃.
今天买滴红薯是粉的，蒸好捣碎后居然还是干干的, 所以没加很多玉米粉就揉成型了。上次做红薯糖饼的那红薯很湿,放好多好多粉才成形.结果吃起来红薯味不浓.
香蕉饿 ...

我饿了

忧郁的角斗士

原帖由 晶晶 于 2008-7-4 20:53 发表


不错啊，还是火炬手尼.

:100bq :100bq

晶晶

　  过些日子，该找房子了，一个月左右就该搬家了吧．家里面吃的东西，该解决的，都在尽量想办法解决．这不，找出来好多小包的豆子．黄豆，黑豆，红豆，绿豆，还有花生米．这几样平时炖汤其实也都常用，但是饿记性不好，归置东西的时候也常忘还有啥没有啥。结果有些东西可能还剩那么点点，却又买了新的，剩的那点就被搁角落了。看着这一小包小包的豆，实在不好意思把他们扔了。浪费粮食么．　猪头让饿自己解决掉，谁让这些是饿给弄出来滴．
    正当人家不知道该如何是好的时候，冰箱里的一颗洋葱，射出来一圈阳光。美食界里头，小小的洋葱很少做主角，但是咱少了它又不行．炒牛肉啦，做咖喱啦，还有经典的台湾卤肉啦．都要来点洋葱才叫一个香．如果再撒写些绍兴花雕酒呢，那更是美味．
    豆子如果单独做，吃着不香，可能还会有点腥．可如果配上天生的好香料洋葱，效果会如何？饿大胆地猜测它一定会好吃．于是，咱家的五味豆子硬是把小洋葱给调戏一回．借着它的香，给咱上了一道好菜．

    这个菜很容易做．首先就是把家里的各种豆给泡开，我是早上泡的晚上做（因为白天要上班，没时间做哈）．洋葱给切成小丁，青椒切丝（有其他颜色的椒，全都切丝放进来哈，好看），再来点大蒜，可以把油爆得更香．这切菜的工夫，可以把已经泡好的杂豆先煮熟．在煮豆的水里下点盐，提前入下味．此时也可以放下些花雕酒，我觉得可以去豆腥，没考究过。如果你像我一样爱吃酸，还可以撒点醋进去．
    炒锅里放少许油，六七分热的时候，下大蒜．闻到香味以后先下洋葱，然后把煮熟的豆也都放下去一起炒．洋葱开始变色，锅里变得有点干的时候，就撒些花雕酒．诺，诺，此时，经典的香味就出来了。再放青椒丝，放适量的盐，稍微再炒炒，菜就可以出锅了。

　  我们家里灯光似乎不是很好。饿也是懒，都没给打个光啥的，菜照出来颜色黄黄的。下次尽量改正哈。今儿先凑会着看。尝尝．

[ 本帖最后由 晶晶 于 2008-7-9 14:17 编辑 ]

火玉

又有新菜了。。看起来营养很丰富的样子。

为你执着

可惜你得吃斋

晶晶

原帖由 为你执着 于 2008-7-9 17:47 发表
可惜你得吃斋

这个是斋菜啊
我们家一般只有周末吃肉，平时多数都素.

天才波波

看起来真的很好吃

pangpang

太牛了。。。

我准备下定决心好好学习厨艺。。。
到时候我也开个专贴。
哈哈。。。

晶晶

原帖由 pangpang 于 2008-7-10 11:50 发表
太牛了。。。

我准备下定决心好好学习厨艺。。。
到时候我也开个专贴。
哈哈。。。

不牛不牛，看着好吃，尝起来可能味道一般哈

那你也赶紧学学做饭.外面饭不好吃。