红薯真是好东西。所以饿经常变着花样吃.
今天买滴红薯是粉的,蒸好捣碎后居然还是干干的, 所以没加很多玉米粉就揉成型了。上次做红薯糖饼的那红薯很湿,放好多好多粉才成形.结果吃起来红薯味不浓.
香蕉饿认为放到任何甜点里头不会难吃,甚至会有特殊的口感。今天公司下午茶水果就是香蕉.我带回来一个,放到这个饼里头做馅, 味道好得很.
有一张图片上是在饼上铺了酸奶. 这饼吃起来有点干,我就配了酸奶. 其实如果有其他水果,比如芒果,草莓什么的,搭一起也是很好的。既漂亮又好吃。可惜饿冰箱空了。啥也某啊.就这么将就吃吧.
哈,还没说做法.其实很简单. 就是把红薯蒸熟,然后去皮捣碎,加入面粉, 糯米粉,或是玉米粉,揉成面团, 并分成一个个小圆团。将每个小圆团压扁,放一片香蕉在上面,再包成饼的形状. 最后全部下锅用健康的橄榄油或其他植物油煎下就好。
[ 本帖最后由 晶晶 于 2008-7-4 21:09 编辑 ] |