［推荐］西安学习生活之不完全手册 ！

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不是的,我四川的,文章是转的帖子啊!

kiroro

写的很详细了 补充一下鼓楼旁边的回民街很热闹 但个人认为广济街那里的回民街里面东西比较好吃 还有东六路那里买书的已经搬到解放路上了 蹦迪去823或者1+1就可以了 这2个地方环境不错而且价钱也不贵
PS：看美女的地方－－－－－－小寨和东大街

二月丢丢

个人以为，对于吃的描写，还是太少。.....

呼吸泡泡

个人认为，晚上娱乐的地方太少了

kiroro

西安的夜生活本来就不是很丰富 玩的地方是很多 但是很多地方都很乱 建议晚上最好不要乱跑

kiroro

西安小吃种类很多 除了大家熟悉的羊肉泡馍、腊汁肉加馍和凉皮 还有很多种 我就来大概介绍一下 或许还有不全的 反正我吃过的就这么多了

梆梆面（西安俗称biangbiang面 字很难写的那个就是啦）
    陕西省关中地区民间传统风味小吃。相传清朝康熙皇帝扮商人巡视新疆、甘肃，路过陕西临潼县鱼池村，住在一家姓房的人家中，房家做了一顿家常便饭“”,康熙吃后称赞不已，并询问做法，房家说了三名话：“红嘴绿叶玉石板，金色鱼儿浮水面，釜中两沸即成餐”……　

甑 糕
    甑糕历史悠久，是陕西关中地区传统早点食品， 是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。 以位于北广济街麻家什字东北角205号的老字号老马家甑糕最有名。
    特点：枣香浓郁、软糯粘甜。大枣还具有益气补血、养肾安神之功。

黄桂柿子饼
    黄桂柿子饼有300多年的历史，相传李自成称王西安后，临潼老百姓 用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子面饼慰劳义军，很受义军将士称道。后来，为了纪念李自成及义军，每年柿子熟了，临潼百姓家家户户都要烙些 柿面饼吃。天长日久，就演变成了今天的黄桂柿子饼。

壶壶油茶
    所谓油茶，即面粉、调料面加凉水搅成稠糊，徐徐溜入开水锅中搅拌，匀而没有疙瘩，再加入杏仁、芝麻、籼米，微火边烧边搅……  

煎 饼
    煎饼用荞麦糊状精粉摊制而成。内卷豆腐干和酥肉，食用时用芝麻凉汤或炸辣椒作调料，味道可口，香味浓郁，颇具地方特色。

岐山臊子面
    臊子面历史悠久，清代已很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著称，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多种调味品制成。其特点：汤多面少，面条热得烫嘴，油要多，是一种地方特色面食。

长安八景宴
    据‘长安八景’设计制作的盛宴，包括‘古城十二花’冷盘，八道大菜以及细点，水果等。选用低脂肪高蛋白原料６０多种，将西安的文物胜迹同美味佳肴巧妙地结合在一起，赢得了国内外食者赞赏。

柿面糊蹋
    特点：以软柿子与面粉合烹而成，外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。
    主要原料：软柿子、面粉。 　　
    简要介绍：柿面糊塌以关中地区的特产软柿子作主料，与面粉合烹而成的一种风味小吃。其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。 (由古城热线提供)

乾州锅盔
    陕西省乾县著名小吃。乾县古称乾州，有三大名小吃，称“乾州三宝”，最著名的是乾州锅盔。“乾县的锅盔像锅盖”为关中十大怪之一。 锅盔人似锅盖，边薄中厚，表面有轮辐状花纹，硬实筋韧，酥香可口，是馈赠亲友的佳品。由于制作时掺水量少，成品含水量低，故极耐贮存，又便于携带，素为秦人出门远行间带的食品。

太后饼
    太后饼为富平县著名小吃，已有2000多年的历史。主要用板油、面粉加佐料和制，经烘烙而成。其特点是外皮金黄、油润酥脆、内层绵软、咸香适口，富含动物脂肪酸等营养素。

荞面饸饹
    荞面饸饹已有600—700年的历史，“荞面饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是人们对荞面饸饹的赞美。制作时选用新鲜 荞麦现磨现做。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑的功效。 　　　　　　
　　特点: 条细筋韧、挑起来不断条、清香利口

贵妃饼
    贵妃饼形如圆月，色泽乳白、皮薄馅足、酥脆松软、咸中带甜、油而不腻，是始于唐代的传统名食。原是骊宫御厨专为唐玄宗的爱妃杨玉环制作的，很受杨贵妃的喜爱，后传天民间，人们称其为“贵妃饼”。

揽 饭
    揽饭流行于秦岭山区，但平日不易吃到。吃则须贵客上门。冬食之可暖胃，夏食之能祛暑。有中医鉴定：久吃此食，身不出疮疔，足不得脚气。

麻 食
    陕北语称圪坨，关中称麻食、猴耳朵。以荞面为料，掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃，切厚块以手揉搓为懒吃。圪坨煮出，干盛半碗，浇羊肉汤，乃羊腥圪坨。

大刀面
   最有名的在铜川。

凤翔腊驴肉
    驴肉具有补气血，益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。因此有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。

三原蓼花糖
    三原蓼花糖已有二百年左右的历史。相传曾得到慈禧的赞赏。它样子像鼓槌形，金黄色的表皮有一层白芝麻，里面是蜂窝状糖心，吃起来瓤美味久，松、甜、酥、脆、香。风味独特，成为陕西省传统的名贵食品之一。  

蜂蜜凉粽子
    粽子起源很早，有2000多年的历史，相传与纪念屈原有关。蜂蜜凉粽子始于唐代，是由唐代“烧尾宴”上的“赐绯含香粽”演化而来的。特点： 凉粽子淋上蜂蜜即成，是理想的夏令食品。具有凉甜芳香、泌人肺腑的特点。

水晶饼
    水晶饼因其馅芯透明发亮，犹如水晶而得名。早在宋代，它就享有很高的声誉。曾与燕窝、银耳甚至金华火腿齐名。现仍为陕西省的著名特产。其中以渭南出产的“乐天牌”水晶饼和西安德懋恭生产的水晶饼最为出名。它外形美观，油而不腻，具有浓郁的玫瑰芳香，是馈赠亲友的上等礼品。


粉汤羊血

    粉汤羊血有60年的历史，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时，羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻。因所用调料多系温中健胃和芳香开窍的中药， 故而特别受年老胃弱的顾客青睐。 特点： 羊血鲜嫩、入口光润、诸味协调、辣香扑鼻。


胡麻饼
    胡麻饼有2000多年的历史，是用特制粉、植物油、芝麻、天中草为主料制成的清素食品。早在东汉时期 就有，到唐代发展成为大众化的方便食品。相传安史之乱时，唐玄宗与杨贵妃出逃到咸阳，就买胡麻饼充饥。著名诗人白居易亦喜食这种食品。
特点： 酥脆油香、咸淡适中、营养丰富。


油茶炒面
    也很有西北地方特色。炒面，在南方叫“炒焦屑”。这里用牛油来炒，里面还拌着花生、芝麻、核桃肉之类，香味扑鼻，别具一格。店里卖的油茶，锅里热腾腾地浮着果子，舀一碗就着油炸麻花同吃，也很有滋味。由此想到，《水浒》里的王婆，她请潘金莲喝茶时，也在茶里“撒上些白松子胡桃肉”，想必也是油茶类的了。可见，油茶也有悠久的历史呢！


乾州豆腐脑
    陕西省乾县地方传统风味小吃，用黄豆磨浆点制而成。
　　其特点是：色白软滑，味美可口。含丰富的蛋白质、不饱和脂肪 酸、胡罗卜素和钙等营养素，并易于消化。


金线油塔
　　陕西省地方风味小吃，因外形如缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠而得名。相传首创于唐代段文昌丞相家中的一个老女仆，后传人市肆，原名为“油塌”。

还有灌汤包子（贾三灌汤包西安一绝）、粉蒸牛羊肉（诞生在唐朝的阿拉伯商队中）、浆水面（酸溜溜 滑滋滋）

西安晚上的夜市很多 几乎是到处都看的见 我列出一些比较出名的夜市

清真夜市： 北广济街回民风味小吃街、北院门夜市、大皮院夜市、大麦市街回民风味小吃街、老关庙夜市

大众夜市： 东新街夜市、南稍门夜市、建西街夜市、柏树林夜市、北新街夜市

jinfan128

ding

caoye333

晕死~~~~这是在哪弄的啊???
感觉像从旅游手册上COPY的啊!!!

阿洁

我在西安近20年，都没你了解，强

流星雨

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